Грибы и ягоды, Афонькин С.Ю., 2016

Грибы и ягоды, Афонькин С.Ю., 2016.

ПРЕДИСЛОВИЕ.

В наши дни за продуктами идут на рынок, в супермаркет. Для наших предков таким универсамом была природа. Реки кормили рыбой, на полях зрели злаки. Постоянно открытым и бесплатным магазином был лес. Он щедро делился своими дарами — древесиной, ягодами, грибами. В современном мире человеку нечасто удается вырваться на природу. Даже отпуск многие горожане нередко предпочитают провести у берега теплого моря, а не в деревне. И все же удовольствие, которое можно получить от прогулки по лесу, не сравнится с лежанием на солнечном пляже. Праздник души еще ощутимей, если с прогулки удается вернуться с лукошком ягод, корзинкой грибов. Начинаешь чувствовать себя свободным и удачливым добытчиком, кормильцем, которого не стесняют ни пиджак, ни галстук, ни зарплата, ни бег минутной стрелки на часах... Как приятно отдохнуть у лесного озерца, на глади которого плавает осенний желтый лист. Еда тоже под боком. Некоторые грибы съедобны даже сырыми. Некоторые, да не все. Среди ягод тоже попадаются ядовитые. Надо уметь отличать полезное от вредного, друзей от врагов. Об этом книжка. Пусть она станет для вас первым путеводителем по нашим щедрым русским лесам.





ЧЕРНИКА.

Поздней осенью, когда выпадет первый снег, черника производит странное впечатление. На белом фоне бросаются в глаза приземистые зеленые веточки. Приглядишься — они угловатые, жесткие. Листья давно сброшены. Веточки отходят от темного стволика, основание которого исчезает во мху. Не поймешь, то ли жесткая трава перед тобой, то ли маленький кустик. Впечатления правильные. Черника и брусника относятся к так называемым кустарничкам. Со старшими братьями — кустарниками — их роднят способность переносить зиму и прочность веточек. Потянешь — не оторвать. Настоящим же кустарником чернику назвать не позволяет размер. Росточком не вышла. Зимой чернику заваливает снегом. Так и спит она под белым одеялом до весны. На веточках ждут своего часа небольшие утолщения — почки. Весной из них появятся листочки. Большим листьям они не чета. На кленовой пятерне их уместится больше сотни. Зато прочные они, ладно скроенные, ко всякому гниению устойчивые. Хорошо свет улавливают, а его под покровом леса немного.

СОДЕРЖАНИЕ.

Предисловие.
Черника.
Голубика.
Клюква.
Брусника.
Морошка.
Земляника.
Шиповник.
Малина и ежевика.
Коварные ягоды.
Кубышки.
Рогоз.
Бумага из тины.
Сморчки и строчки.
Благородные белые.
Подосиновики, подберезовики, моховики.
Млечники.
Грибы-убийцы.
Непривычные, но съедобные.
Грибы под снегом.
Заключение.

Купить .





Теги: Афонькин :: 2016 :: гриб :: ягода