Овчарова

Практическая психология в начальной школе, Овчарова Р.В., 2001

Практическая психология в начальной школе, Овчарова Р.В., 2001.
   
   Эта книга для учителей начальных классов, школьных психологов, социальных работников, для всех, кто работает с младшими школьниками. В ней представлены несложные методики для определения уровня подготовки ребенка к школе и рекомендации по формированию разноуровневых классов. Подробно рассказывается о способах коррекции школьных страхов и тревожности у детей. Интересны разработки уроков человековедения и общения в начальной школе.
Специальная глава посвящена детям, слабо подготовленным к школе, плохо адаптирующимся в новых условиях.
Завершает книгу глава, посвященная учителю и родителям. Здесь рассказывается, как выявить свои личностные особенности и уровень профессиональной подготовки, как заняться самоменеджментом, наладить контакт с родителями и организовать работу с ними.
В конце» книги даны приложения с подробным описанием коррекционных игр, упражнения, задания для использования на уроке и во внеурочное время.

Практическая психология в начальной школе, Овчарова Р.В., 2001
Скачать и читать Практическая психология в начальной школе, Овчарова Р.В., 2001
 

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов, Варивода А.А., Овчарова Г.П., 2013

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов, Варивода А.А., Овчарова Г.П., 2013.
 
  Учебное пособие предназначено для теоретической подготовки студентов всех форм обучения по дисциплине «Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов». Дается характеристика современного состояния отрасли и основные направления по переработке молока-сырья. Рассмотрены технологические особенности производства молочных продуктов, требования к сырью, схемы производства и влияние режимов на формирование свойств продуктов. Даны теоретические и научные концепции по биохимическим и микробиологическим основам производства молочных продуктов, их ассортимент, диетические и лечебные свойства. Приводятся данные по составу и свойствам, пищевой ценности молочных продуктов. Рассматриваются технологические схемы производства, аппаратурное их оформление.

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов, Варивода А.А., Овчарова Г.П., 2013
Скачать и читать Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов, Варивода А.А., Овчарова Г.П., 2013
 

Технология функциональных продуктов, Технология функциональных кисломолочных продуктов, курс лекций, Варивода А., Овчарова Г., 2013

Технология функциональных продуктов, Технология функциональных кисломолочных продуктов, Курс лекций, Варивода А., Овчарова Г., 2013.

В курсе лекций рассмотрены вопросы, касающиеся современного состояния и перспектив развития отечественной молочной промышленности, в области здорового питания населения РФ, подробно рассмотрены принципы производства функциональных продуктов. Показаны ассортимент и пищевая ценность функциональных продуктов и их классификация. В соответствии с нормативно-технической документацией изложены характеристики, органолептические и физикохимические свойства функциональных продуктов цельномолочной отрасли, рецептуры и технология их производства.

Технология функциональных продуктов, Технология функциональных кисломолочных продуктов, Курс лекций, Варивода А., Овчарова Г., 2013
Скачать и читать Технология функциональных продуктов, Технология функциональных кисломолочных продуктов, курс лекций, Варивода А., Овчарова Г., 2013