книги по товароведению

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, Словарь-справочник, Вилкова С.А., 2018

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, Словарь-справочник, Вилкова С.А., 2018.

Словарь-справочник содержит около 5 тысяч терминов, исполь­зуемых в современном товароведении. Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные, трикотажные, меховые товары и парфюмерно-косметические изделия. При работе по составлению словаря использованы новые нормативные документы, современная учебная литература и опыт работы авторов в качестве экспертов. Для преподавателей и студентов, экспертов и практических ра­ботников в сфере производства и реализации потребительских това­ров.

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, Словарь-справочник, Вилкова С.А., 2018
Скачать и читать Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, Словарь-справочник, Вилкова С.А., 2018
 

Эстетика и дизайн непродовольственных товаров, учебное пособие, Царёв В.И., 2004

Эстетика и дизайн непродовольственных товаров, Учебное пособие, Царёв В.И., 2004.

В учебном пособии приведены общие сведения об основах эстетики, особенностях развития эстетики и дизайна, их взаимосвязи; рассмотрены принципы формообразования и создания композиции товаров, принципы и методы их эстетической оценки; даны сведения о современных направлениях дизайна непродовольственных товаров. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».

Эстетика и дизайн непродовольственных товаров, Учебное пособие, Царёв В.И., 2004
Скачать и читать Эстетика и дизайн непродовольственных товаров, учебное пособие, Царёв В.И., 2004
 

Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров, учебное пособие, Стебенева Е.А., Каширина Н.А., Байлова Н.В., Рыжков Е.И., Глинкина И.М., 2016

Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров, Учебное пособие, Стебенева Е.А., Каширина Н.А., Байлова Н.В., Рыжков Е.И., Глинкина И.М., 2016.

Учебное пособие посвящено рассмотрению вопросов товароведения тары и упаковочных материалов, современных требований, предъявляемых к таре и упаковке. Приведены виды потребительской и транспортной тары, описаны вспомогательные материалы и укупорочные средства; проанализированы современные технологии упаковывания; рассмотрена утилизация тары и упаковки с экологической точки зрения. Учебное пособие может быть использовано студентами, обучающимися по направлениям 38.03.07 «Товароведение» и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров, Учебное пособие, Стебенева Е.А., Каширина Н.А., Байлова Н.В., Рыжков Е.И., Глинкина И.М., 2016
Скачать и читать Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров, учебное пособие, Стебенева Е.А., Каширина Н.А., Байлова Н.В., Рыжков Е.И., Глинкина И.М., 2016
 

Пособие для продавца продовольственных товаров, Памбухчиянц О.В., 2017

Пособие для продавца продовольственных товаров, Памбухчиянц О.В., 2017.

В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров. Может быть использовано для подготовки и повышения квалификации обслуживающего персонала продовольственных магазинов, а также обучения школьников 10-11 классов профессии «Продавец продовольственных товаров» (с присвоением 2 разряда).

Пособие для продавца продовольственных товаров, Памбухчиянц О.В., 2017
Скачать и читать Пособие для продавца продовольственных товаров, Памбухчиянц О.В., 2017
 

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки, Качество и безопасность, Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В., 2016

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки, Качество и безопасность, Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В., 2016.

Пособие содержит наиболее полный учебно+справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Продукты питания животного происхождения» и «Зоотехния».

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки, Качество и безопасность, Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В., 2016
Скачать и читать Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки, Качество и безопасность, Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В., 2016