Бредихин

Производство копченых пищевых продуктов, Мезенова О.Я., Ким И.Н., Бредихин С.А., 2001.

   Рассмотрены научные основы копчения как способа консервирования пищевых продуктов, методы получения технологического дыма, основы бездымного копчения и обезвреживания дымовых выбросов. Описана технология различных рыбных и мясных копченых продуктов. Показано оборудование коптильного производства, приведен пример аппаратурного оформления современного коптильного цеха. Охарактеризованы основные методы контроля качества копченых пищевых продуктов.
Предназначена для инженерно-технических работников коптильных производств рыбо- и мясоперерабатывающих предприятий. Может быть использована в учебном процессе при подготовке студентов высших учебных заведений по специальностям 270900 «Технология мяса и мясных продуктов», 271000 «Технология рыбы и рыбных продуктов», 170600 «Машины и аппараты пищевых производств».

Современное оборудование для переработки рыбы, Коноваленко Л.Ю., Мишуров Н.П., Бредихин С.А., 2021.

Содержит сведения об оборудовании для первичной переработки рыбы (мойка, сортирование, глазирование, разделка), обработки и засолки икры, производства рыбных деликатесов и консервов, а также переработки малоценного рыбного сырья и отходов. Предназначен для специалистов рыбоперерабатывающих предприятий, предприятий-разработчиков и изготовителей оборудования для перерабатывающих отраслей АПК, преподавателей и студентов вузов.

Технология и техника переработки молока, Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.H., 2003.

   Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Описаны технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Даны сведения о технологическом оборудовании и его технические характеристики. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Изложены основные требования контроля качества переработки молока.
Для специалистов молочной промышленности, а также всех, кто желает организовать производство по переработке молока. Книга может быть использована и в учебном процессе при подготовке студентов по специальностям 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», 271100 «Технология молока и молочных продуктов», 330500 «Безопасность технологических процессов и производств».

Организация и методика производственного и обучения, электромонтер-кабельщик, Бредихин А.Н., 2019.

Предисловие.

Электрификация играет ведущую роль в развитии всех отраслей национального хозяйства страны, является стержнем его экономики. Электрические сети являются промежуточным звеном в системе передачи электроэнергии от источников к потребителям и ее распределение на разных напряжениях. Электрические сети промышленных предприятий выполняют в основном кабелями. Требования к безопасности их функционирования выражаются в качественном их выполнении и, особенно, при монтаже их соединительных и концевых муфт и заделок. При постоянной усложненности систем электроснабжения электромонтер-кабельщик должен быть готов выполнять большой объем монтажных, эксплуатационных и ремонтных работ. В связи с этим профессиональная подготовка электромонтеров-кабельщиков требует отработанного продуманного подхода к организации и проведению производственного обучения.

Суверенитет как политико-правовой феномен, Монография, Бредихин А.Л., 2012.

  В монографии категория «суверенитет» рассматривается как комплексное политико-правовое явление. С политико-правовой позиции рассматривается и дается характеристика принципам и свойствам суверенитета, анализируются категории «источник суверенитета» и «носитель суверенитета».
Впервые в современной юридической науке отдельно характеризуются политическая и юридическая стороны суверенитета, а также выявляются особенности взаимодействия и взаимовлияния указанных аспектов суверенитета. Политико-правовой подход применяется и для рассмотрения суверенитета современной России.

Древняя и Московская Русь, Бредихин В.Е., Слезин А.А., Никулин Р.Л., 2005.

   Позволяет обобщить и систематизировать знания по отечественной истории IX - XVII вв., включает лекции профессора А.А. Слезина по базовому ВУЗовскому курсу «Отечественная история», вспомогательные схемы и таблицы. Практические задания предназначены для организации семинаров, коллоквиумов, самоконтроля.
Предназначено для студентов всех специальностей и форм обучения, учащихся и преподавателей подразделений ТГТУ, осуществляющих доВУЗовскую подготовку абитуриентов гуманитарного факультета.