Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Бортовое питание. Артемова Е.Н. - купить книгу с ...
Издательство: Лань ; Год издания: 2022 ; Cерия: Технология продукции общественного питания ; Авторы/составители: Артемова Елена Николаевна · Власова Кристина ...
my-shop.ru - Приготовление и подготовка к реализации ...
Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, ...
www.chitai-gorod.ru - Приготовление и подготовка к реализации ...
Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, ...
my-shop.ru - Технология мясных продуктов (Надежда Макарова) ...
В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из мяса сельскохозяйственных животных и птицы в общественном питании.
www.chitai-gorod.ru - Технологические процессы предприятий питания. ...
Приведены технологии супов, соусов, холодных и горячих блюд и напитков из разного пищевого сырья, а также мучных кондитерских изделий. Освещены особенности ...
www.chitai-gorod.ru - Технология кулинарной продукции Уч. пос. (3 изд) (ПО) ...
Учебное пособие может быть использовано при освоении ПМ.07 «Выполнение работ по профессии "Повар"» по специальности «Технология продукции общественного питания» ...
www.chitai-gorod.ru - Организация процесса приготовления... Проф. мод. ...
Рассмотрены классификация, ассортимент и принципы производства полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные привила бракеража и ...
www.chitai-gorod.ru - Технология продукции общественного питания: Учебник ...
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; ...
www.chitai-gorod.ru - Организация и ведение процессов приготовления и ...
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. ID товара 2673216.
www.chitai-gorod.ru - Канцтовары
Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.
my-shop.ru - Технолог в общественном питании:учебник - 0+
Учебник содержит материал по профессиональным модулям: ПМ.01 «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ...
www.chitai-gorod.ru - Кулинария Учебник (10,12,13 изд) (ПО) Анфимова
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания.
www.chitai-gorod.ru - Организация производства хлебобулочных изделий
Описаны современные способы приготовления теста, в том числе ускоренные, их аппаратурно-технологические схемы. Соответствует требованиям федеральных ...
www.chitai-gorod.ru - Технология приготовления пищи:учеб.-метод.пособ. - 0+
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических ...
www.chitai-gorod.ru - Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х ...
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из ...
www.chitai-gorod.ru - Техника пищевых производств малых предприятий. ...
Купить книгу «Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов» Антипов С.Т. в интернет-магазине My-shop.ru.
my-shop.ru - Приготовление, оформление и подготовка к ...
Даны правила взаимозаменяемости сырья, оценки качества сырья и безопасности продукции. Изложены современные технологии приготовления отделочных полуфабрикатов и ...
www.chitai-gorod.ru - Технология изготовления замороженных готовых блюд
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения.
my-shop.ru - Оборудование перерабатывающих производств. ...
Издательство: Лань ; Год издания: 2023 ; Cерия: Технология продукции общественного питания ; Авторы/составители: Ольховатов Егор Анатольевич · Степовой Артем ...
my-shop.ru - Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х ...
Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий, приведены инструкционные ...
www.chitai-gorod.ru - Переработка рыбы и морепродуктов: Учебное пособие ...
Приведены дефекты готовой рыбной продукции. Показаны направления и закономерности изменения качества исходного сырья и его влияния на технологический процесс ...
www.chitai-gorod.ru - Современные методы обработки и консервирования ...
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методов ...
my-shop.ru - ХАССП на предприятиях общественного питания. ...
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях ...
my-shop.ru - Выполнение работ по профессии "Повар, кондитер ...
Кондитер" и их преподавателям. В практикуме изложены теоретические и практические основы технологии производства кулинарной продукции общественного питания ( ...
my-shop.ru - Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ; принципы создания комбинированных продуктов питания; пищевые продукты функционального ...
my-shop.ru - Техническое оснащение и организация рабочего места ...
Издательство: Лань ; Год издания: 2023 ; Cерия: Технология продукции общественного питания ; Авторы/составители: Пушина Нина Вячеславовна · Лунгу Ирина Николаевна ...
my-shop.ru - Организация процесса приготовления и ...
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, ...
my-shop.ru - Бурчакова И. Ю. "Организация и ведение процессов ...
Бурчакова И. Ю. "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ...
market.yandex.ru - Гигиенические основы специализированного питания. ...
Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технологии продукции общественного питания». ... 220 стр. ... 10 шт. Стандарт - количество ...
my-shop.ru - Семичева Г. П. "Приготовление, оформление и ...
Семичева Г. П. "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.
market.yandex.ru - Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО
Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В ...
my-shop.ru - Организация питания детей и подростков. Учебное ...
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. 5281 055. Методы исследования ...
my-shop.ru - Андонова Н. И. "Организация и ведение процессов ...
Андонова Н. И. "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ...
market.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать книгу: «Искусство здорового рациона. ...
Полуфабрикаты готовые промышленного изготовления: котлеты, сосиски/сардельки ... Татьяна Власова. Текстовая книга с аудиоверсией. 4,3. 4.
www.litres.ru - Читать книгу: «100 советов по здоровью и долголетию. ...
... Власова Анна Алексеевна, Беленькова Наталья Леонидовна, Макаров ... полуфабрикаты, сладкие йогурты и сладкий творог, сухие завтраки, полуфабрикаты ...
www.litres.ru - Технология продукции общественного питания
Книга Анны Тимофеевны Васюковой, Дмитрия Александровича Куликова и др. «Технология продукции общественного питания» — скачать в pdf или читать онлайн.
www.litres.ru - Правила пользования Сборником рецептур блюд и ...
В сборниках приводится технология приготовления блюд, а также нормы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции. В рецептурах указаны наименования ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Научно-методические основы ...
Кулинарный комбинат – это предприятие заготовочное. Заготовочные объекты (цеха) общественного питания предназначены для централизованного производства ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Профессия официант-бармен. Учебное ...
Сырье – это продукты, из которых производят кулинарную продукцию по схеме: обработка сырья – приготовление блюд – реализация. Полуфабрикаты – это продукты, ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие
13 окт. 2009 г. — Фабрика кулинарных изделий и полуфабрикатов– это механизированное предприятие, выпускающее различные полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Способы повышения пищевой ценности ...
Читать онлайн книгу «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» автора Ольги Евтуховой полностью на сайте или через приложение ЛитРес: ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Профессия кондитер. Учебное пособие
Для разделки и формовки кондитерских изделий используют тестоделительную машину, различные формочки, выемки. На рабочем месте кондитера должны быть ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Официант-бармен. Пособие для ...
Фабрика кулинарных изделий и полуфабрикатов – это крупное механизированное предприятие, выпускающее различные полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий, Власова Ж.А., 2020 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- Мегамаркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 43 результата(ов).