Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Технология полуфабрикатов из мяса птицы. Гущин В. ...
Описание и характеристики ; Год издания 2003 ; ISBN 5100038152, 978-5-10-003815-3 ; Количество страниц 200 ; Размер 0x0x0 ; Тип обложки Твёрдый переплёт.
www.chitai-gorod.ru - Приготовление блюд из мяса и домашней птицы(ПМ.05)
В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса ... мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления. В ...
www.chitai-gorod.ru - Технология мясных продуктов (Надежда Макарова) ...
В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из мяса сельскохозяйственных животных и птицы в общественном питании.
www.chitai-gorod.ru - Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Уч. пос ...
Рассмотрены значение мясных блюд в питании человека, приемы приготовления и ассортимент полуфабрикатов, технология приготовления разных блюд из мяса ...
www.chitai-gorod.ru - Технология переработки продукции животноводства
В пособии рассматриваются вопросы подготовки животных к реализации и транспортировке на мясоперерабатывающие предприятия, технологии их убоя и первичной ...
www.chitai-gorod.ru - Л. В. Антипова, С. В. Полянских, А. А. Калачев "Технология и ...
В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и ...
market.yandex.ru - Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05). ...
В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология ... мяса и домашней птицы (ПМ.
my-shop.ru - Приготовление и подготовка к реализации ...
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. Учебник ; Пища. 439 ₽ ; Все об обычной редьке.
www.chitai-gorod.ru - Товароведение и экспертиза мясных ...
Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их ...
www.chitai-gorod.ru - Канцтовары
Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.
my-shop.ru - Технология кулинарной продукции Уч. пос. (3 изд) (ПО) ...
Приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов ... мяса ...
www.chitai-gorod.ru - Приготовление и подготовка к реализации ...
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебное пособие. Богданов Алексей Андреевич. Код товара: 4717735.
my-shop.ru - Книга. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы 2019 ...
Рассмотрены значение мясных блюд в питании человека, приемы приготовления и ассортимент полуфабрикатов, технология приготовления разных блюд из мяса ...
market.yandex.ru - Технологические процессы предприятий питания. ...
Освещены особенности технологии блюд для школьников, лечебного и профилактического питания, производственных столовых, при питании в особых условиях и при ...
www.chitai-gorod.ru - Производство копченых пищевых продуктов (мягк). ...
Рассмотрена технология рыбных и мясных копченых продуктов, в том числе колбасных изделий, полуфабрикатов и копченой птицы. Подробно изложен метод бездымного ...
www.chitai-gorod.ru - Товароведение технология и экспертиза пищевых ...
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы ... мясных консервов и полуфабрикатов, куриных ...
www.chitai-gorod.ru - Товароведение и экспертиза мясных и ...
Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их ...
market.yandex.ru - Технология предприятий по переработке животноводческой ...
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, ...
my-shop.ru - Организация процесса приготовления... Проф. мод. ...
Рассмотрены классификация, ассортимент и принципы производства полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные привила бракеража и органолептической ...
www.chitai-gorod.ru - TOJIRO Кухонный нож (FF-CH180), поварской для мяса ...
TOJIRO Кухонный нож (FF-CH180), поварской для мяса, рыбы, птицы, длина лезвия 18,0 см, дамасская сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта, Япония — купить в ...
market.yandex.ru - Основы технологии переработки и товаровед.прод.тов...: Уч. ...
... мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Приведены ...
www.chitai-gorod.ru - Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!
www.chitai-gorod.ru - My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.
my-shop.ru - Интернет-магазин канцтоваров
Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы. Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков. Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Современные технологии переработки мясного сырья
Простейшие способы консервирования мяса были известны еще с древности. В частности, копчением в дыму заготавливали впрок мясо животных. В середине XIX в. в ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Блюда из птицы. Разнообразные меню ...
Отмечают следующие приемы приготовления полуфабрикатов: нарезка, отбивание, подрезание сухожилий, панирование, шпигование, маринование. Нарезка. Мясо режут ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Особенности разделки мяса, птицы и дичи
Мясо обрабатывают в заготовочном цехе, который должен быть расположен рядом с камерами хранения мяса. Цех оборудуют подвесными путями, костепилками, мясорубками ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Способы повышения пищевой ценности ...
Читать онлайн книгу «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» автора Ольги Евтуховой полностью на сайте или через приложение ЛитРес: ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие
МЯСНОЙ ЦEX. В мясном цехе происходит первичная обработка мяса, т. е. производство полуфабрикатов из говядины, свинины, баранины, птицы и дичи. На ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Образцовая кулинария», страница 7
Чтобы приготовить из птицы и дичи полуфабрикаты, необходимо снять и зачистить филе. Делают это следующим образом. Кладут тушку на спинку ножками ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Энциклопедия кулинарного искусства
Полуфабрикаты из филе птицы и дичи. Чтобы приготовить из птицы и дичи полуфабрикаты, необходимо снять и зачистить филе. Делают это следующим образом. Кладут ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Профессия официант-бармен. Учебное ...
Обвалка мяса, подрезка мякоти и снятие ее с кости производятся при помощи большого и малого обвалочных ножей, зачистка мяса и нарезка его на порции – при помощи ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Пельмени и манты, чебуреки и беляши
Их замораживали и в таком виде использовали в течение долгой зимы, при этом блюдо не утрачивало своих качеств. Кроме того, спрятанное в тесте мясо не так ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Блюда из рыбы - Ангелина Сосновская
Филе лосося нарезать порционными кусками, полить лимонным соком, оставить на 10 минут, натереть солью и белым перцем. Выложить в сковороду с оставшимся ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология полуфабрикатов из мяса птицы, Гущин В.В., Кулишев Б.В., Маковеев И.И., Митрофанов Н.С., 2002 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 34 результата(ов).