Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по современным технологиям производства мяса и мясных продуктов. В ней подробно описаны все этапы обработки сырья, начиная от забоя и первичной переработки, и заканчивая изготовлением разнообразных мясных изделий. Автор рассматривает современные методы обеспечения качества и безопасности продукции, что особенно важно в условиях строгих стандартов и требований рынка.
В книге уделено особое внимание технологическим процессам, используемым в различных видах мяса — говядине, свинине, птице и других видах. Описаны особенности подготовки сырья, методы повышения его питательной ценности и увеличения срока хранения. Также рассматриваются вопросы санитарных норм и гигиенических требований, что способствует производству безопасных и конкурентоспособных продуктов.
Практическая направленность издания делает его ценным ресурсом для технологов, специалистов пищевой промышленности и студентов профильных учебных заведений. В книге представлены современные инновационные подходы и технологические решения, которые позволяют повысить эффективность производства, снизить издержки и улучшить качество конечной продукции. Этот источник информации поможет профессионалам оставаться в курсе последних тенденций в сфере мясопереработки и мясных технологий.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
- Технология мяса и мясных продуктов — купить...
Рассмотрены изменения, происходящие в мясе при хранении и заморозке. Представлены технологии производства мяс ных полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных консервов.
market.yandex.ru - Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.
Рассмотрены изменения, происходящие в мясе при хранении и заморозке. Представлены технологии производства мяс ных полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных консервов.
my-shop.ru - Технология предприятий по переработке...
Технология мяса и мясных продуктов. ... Классификация мяса, порядок приемки и экспертизы мясного сырья 4.2. Основы технологии колбасного производства 4.2.1.
my-shop.ru - Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие...
Технология мяса и мясных продуктов. Описание. Характеристики. Написать отзыв. В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов.
my-shop.ru - Технология пищевых производств. Учебное пособие для...
Производство баночных мясных консервов 2.7. Оценка качества мяса и мясных продуктов 3. ТЕХНОЛОГИЯ МУКИ 3.1. Сырье и ассортимент продукции 3.2. Технология пшеничной муки 	 4. ТЕХНОЛОГИЯ КРУП 4.1.
my-shop.ru - Технология производства яиц и мяса птицы на...
Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария», «Технология производства и переработки...
my-shop.ru - Технология мясных продуктов (Макарова Надежда...)
...мяса»), «Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы» (профессия 19.01.17 «Повар, кондитер»), «Технология мясных продуктов» (специальность 19.02.06 «Технология консервов и пищеконцентратов»...
book24.ru - Мясное скотоводство и производство говядины.
Купить книгу «Мясное скотоводство и производство говядины. Учебное пособие» Шевхужев А.Ф. в интернет-магазине My-shop.ru. Низкая цена, доставка курьером и почтой, самовывоз.
my-shop.ru - Общая технология переработки сырья животного...
В книге рассмотрены основные вопросы организации производства мяса и молока, общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырья и основные направления его переработки...
my-shop.ru - Канцтовары
Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.
my-shop.ru - Технология изготовления замороженных готовых блюд.
Технология сушки мяса и мясопродуктов Глава 11. Технологические проблемы производства замороженных блюд 11.1. Изменения консистенции пищевых продуктов 11.2.
my-shop.ru - Технология первичной переработки продуктов...
Клеймение мяса и мясопродуктов 2.3. ... Технология производства мясных баночных консервов Контрольные вопросы Занятие 10 ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОРТНОСТИ И ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ ЯИЦ 10.1. Строение яйца 10.2.
my-shop.ru - Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!
www.chitai-gorod.ru - My-shop.ru – купить книги, учебники, пособия. Здесь можно заказать и купить книги, новинки, бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин My-shop.ru - интернет магазин, где можно купить более 700 тысяч книг любого жанра, автора и тематики. Учебники по выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России! Книги почтой с доставкой на дом и самовывозом.
my-shop.ru - Интернет-магазин канцтоваров
Канцтовары. Низкие цены на любые канцтовары для детей и взрослых, для работы и учёбы. Письменные принадлежности. Карандаши, ручки, стержни, фломастеры, чернила, тушь, маркеры – любые письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Широкий выбор тетрадей, дневников, альбомов быстро и дёшево купить бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Всевозможные сумки и косметички, ранцы с наполнением и без, рюкзаки со скидками и сумки для ноутбуков. Канцелярские мелочи. Ластики, ножницы, точилки, подставки и линейки, степлеры, дыроколы, корректоры, скотч и клей.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология мяса и мясных продуктов: оборудование...»
Книга Анатолия Алексеевича Курочкина «Технология мяса и мясных продуктов: оборудование 2-е изд., пер. и доп.
www.litres.ru - «Технология хранения, переработки и стандартизация...»
Рассмотрена нормативная база в области технологии мяса и мясных продуктов. Содержание курса соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология производства мяса и мясных продуктов, Шляхтунов В.И., 2010 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
