Шепель

Алгоритм разработки дополнительных профессиональных программ с учетом требований профессиональных стандартов Врач-терапевт, Врач общей практики, Драпкина О.М., Астанина С.Ю., Шепель Р.Н., 2020.

   Актуальность учебно-методического пособия «Алгоритм разработки дополнительных профессиональных программ с учетом требований профессиональных стандартов «Врач-терапевт», «Врач общей практики (семейная медицина)», «Врач-лечебник (врач-терапевт участковый)» (методические рекомендации) определяется подготовкой врачей к качественному выполнению трудовых функций, регламентированных профессиональными стандартами. Основная цель пособия - оказание методической помощи педагогическим работникам в разработке образовательных программ в условиях стандартизации медицинского образования.
Учебно-методическое пособие «Алгоритм разработки дополнительных профессиональных программ с учетом требований профессиональных стандартов «Врач-терапевт», «Врач обшей практики (семейная медицина)», «Врач-лечебник (врач-терапевт участковый)» (методические рекомендации), подготовленное О.М. Драпкиной. С.Ю. Астаниной. Р.Н. Шепелем. утверждено на заседании Ученого совета ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России (Протокол № 07 от 24 ноября 2020 г.).

Естествознание постнеклассической науки, Учебное пособие, Шепель О.М., 2018.

В пособии изложены разделы физики, химии, биологии, предусмотренные образовательными стандартами Российских вузов, колледжей, общеобразовательных средних школ. Адресовано преподавателям и студентам высших учебных заведений, а также учителям и учащимся средних, средних специальных учебных заведений.

Биотехнология мяса и мясопродуктов, Курс лекций, Рогов И.А., Жаринов А.И., Текутьева Л.А., Шепель Т.А., 2009.
 
   В книге изложены материалы по биотехнологии мяса и колбасных изделий. Даны сведения о строении и составе тканей мяса, биохимических изменениях, происходящих в мясе после убоя животных. Рассмотрены основные этапы технологического процесса производства мясопродуктов. Дана характеристика структурообразователей (гидроколлоидов), рассмотрена возможность их использования в биотехнологии мяса.
Издание предназначено для студентов, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясопродуктов", "Пищевая биотехнология". Может быть полезным аспирантам и специалистам, работающим в мясоперерабатывающей отрасли.