Необходимость охлаждать шампанское доказали научно
Французские исследователи научно обосновали необходимость охлаждать шампанское перед подачей. Кроме того, ученые выяснили, что игристые вина необходимо наливать по краю наклоненного бокала, а не лить прямо в центр. Статья, в которой исследователи приводят обоснования этих двух правил и описывают проведенные эксперименты, опубликована в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry. Коротко работа описана в пресс-релизе Американского химического общества.
В своей работе ученые исходили из того факта, что вкус шампанского и других игристых вин напрямую зависит от содержания в них углекислого газа, благодаря которому в напитке появляются освежающие пузырьки. Пузырьки формируются, когда растворенный в жидкости CO2 начинает выходить из нее.
шампанское
Необходимость охлаждать шампанское доказали научно
Скачать и читать Необходимость охлаждать шампанское доказали научноКоктейль Королевский Кир
Для приготовления Коктейль Королевский Кир нужно:
шампанское 9/10
ликер серносмородиновый 1/10
В Фужер для шампанского налить ликер, затем охлажденное шампанское.
шампанское 9/10
ликер серносмородиновый 1/10
В Фужер для шампанского налить ликер, затем охлажденное шампанское.
Шампань Коктейль
Для приготовления Шампань Коктейль нужно:
шампанское 9/10
бренди 1/10
биттер Ангостура 2 дэша
Кусочек сахара смочить биттером Ангостура, положить на дно фужера для шампанского.
Добавить бренди и охлажденное шампанское.
Оформить ломтиком апельсина или лимона.
шампанское 9/10
бренди 1/10
биттер Ангостура 2 дэша
Кусочек сахара смочить биттером Ангостура, положить на дно фужера для шампанского.
Добавить бренди и охлажденное шампанское.
Оформить ломтиком апельсина или лимона.
Коктейль Бакс-физ
Для приготовления Коктейль Бакс-физ нужно:
сок апельсиновый 4/10
шампанское 6/10
В фужер для шампанского налить апельсиновый сок и добавить охлажденное шампанское
сок апельсиновый 4/10
шампанское 6/10
В фужер для шампанского налить апельсиновый сок и добавить охлажденное шампанское