Кривицкая

Кафе, бар, ресторан, Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом, Кривицкая И., Рязанцев А.

Кафе, бар, ресторан, Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом, Кривицкая И., Рязанцев А.

   Перед вами книга, которая станет незаменимым помощником при создании максимально прибыльного ресторанного бизнеса. Прочитав ее, вы поймете, почему при равных условиях одни заведения терпят крах, а другие приносят стабильную прибыль, с каждым годом завоевывая уважение и любовь новых посетителей.
Советы известных профессионалов - ресторатора Ирины Кривицкой и бизнес-тренера Алексея Рязанцева - помогут улучшить качество обслуживания, составить меню, которое стимулирует продажи, оптимизировать управление,
предотвратить возможные неприятности и вывести заведение на более высокий уровень.
Ирина Кривицкая и Алексей Рязанцев предусмотрели все возможные проблемы, с которыми может столкнуться как начинающий ресторатор, так и корифей ресторанного бизнеса, и предложили наиболее рациональные и корректные по отношению к гостям и сотрудникам способы их решения.

Кафе, бар, ресторан, Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом, Кривицкая И., Рязанцев А.
Скачать и читать Кафе, бар, ресторан, Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом, Кривицкая И., Рязанцев А.