В монографии впервые в русскоязычной литературе обобщена вся доступная информация о 78 видах цестод, принадлежащих к 27 родам из 8 семейств 4 отрядов, чьё попадание к человеку прямо или опосредованно связано с его питанием. Приведены самые необходимые сведения о систематическом положении, морфологии, биологии, жизненном цикле, круге хозяев - промежуточных, дополнительных, окончательных, географическом распространении видов - возбудителей цестодозов человека, информация о случаях заражения людей, патогенезе, эпидемиологии и профилактике вызываемых ими заболеваний.
Для паразитологов, биологов, работников медицинских учреждений, санитарноветеринарных служб, рыбной, пищевой и туристической отрасли, аспирантов и студентов профильных институтов, а также всех любителей блюд из термически необработанных продуктов.
