блюда народов мира

Праздничная и обрядовая пища народов мира, Арутюнов С.А., Воронина Т.А., 2017

Праздничная и обрядовая пища народов мира, Арутюнов С.А., Воронина Т.А., 2017.
 
В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей.

Праздничная и обрядовая пища народов мира, Арутюнов С.А., Воронина Т.А., 2017
Скачать и читать Праздничная и обрядовая пища народов мира, Арутюнов С.А., Воронина Т.А., 2017