Абадов

Технологические основы производства, Байрамов Э.Э., Абадов М.А., 2017

Технологические основы производства, Байрамов Э.Э., Абадов М.А., 2017.

В учебнике приведены общая характеристика пищевых продуктов и особенности пищевых производств, важнейшие технологические понятия и определения, организация технологического потока, технологические закономерности пищевой технологии, научно-техническая революция и научно-технический прогресс в промышленности, связь технологии с экономикой, технологические основы производства пищевых продуктов. Учебник предназначен для студентов специальностей "Организация и управление промышленности", «Управление бизнесом», «Бухгалтерский учет и аудит», «Маркетинг», «Менеджмент», а также "Инженерия пищевых продуктов", «Инженерия технологических машин и оборудований», «Процессы и аппараты пищевых производств», а также для специалистов пищевой промышленности.

Технологические основы производства, Байрамов Э.Э., Абадов М.А., 2017
Скачать и читать Технологические основы производства, Байрамов Э.Э., Абадов М.А., 2017